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Sabato 11 marzo 2017 abbiamo effettuato la visita guidata al birrificio in Genova Maltus Faber organizzata dal nostro console Eolo Allegri.
Ci hanno accompagnato Fausto Marenco, il Faber, e Massimo Versaci,
il Maltus, che
Durante la visita abbiamo potuto apprezzare sia le diverse qualità di birra artigianale sia i criteri di abbinamento delle varie birre ai vari piatti spiegati con passione da Massimo. Qualcosa abbiamo assaggiato anche noi, assieme alla focaccia gentilmente offerta dai nostri ospiti. Fausto ci ha poi illustrato le varie fasi di preparazione della birra. Ah, dimenticavo: in genovese luppolo, componente essenziale della birra, si traduce: reverdîxe.
(clicca sulla fotografia per ingrandirla; poi, se vuoi, salvala per avere una risoluzione maggiore)
La foto di gruppo
Fausto Marenco
Massimo Versaci
Focaccia e birra!
Mario Gerbi
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